Close

What would you like to search for?

Close

Brak artykułów

Product
ILOŚĆ 0
0.00

My Account

Zupa Curry z Dyni Piżmowej

Przejście na rośliny jest proste (no dobra, może nie aż takie proste!)

Będąc Amerykanką, dorastałam z rodzicami, którzy są Hiszpanami, Włochami, Irlandczykami i Niemcami. Prawdziwy „tygiel” kultur w jednej rodzinie. W naszej kuchni w centrum każdego posiłku było mięso. Wyobraź sobie kurczaka, stek, szynkę, kotlety schabowe i pieczenie na stole podczas każdego obiadu wraz z sałatką i zielonymi warzywami.

Teraz jestem dumna z mamy i taty, że nie gotowali w ramach diety S.A.D. (S.A.D. = standardowa dieta amerykańska – potrawy smażone, dania gotowe i fast foody). Mimo że każdy posiłek był dobrze zbilansowany i pożywny, głównym daniem było mięso. Przewijając do przodu o 40 lat, jedzenie mięsa tak dużo i tak często stało się mniej zrównoważone zarówno dla naszego zdrowia, jak i zdrowia naszej planety.

Przeformułuj posiłki mięsne na posiłki roślinne

Planowanie, zakupy i przygotowywanie posiłków może być zniechęcające ORAZ wymaga dużo pracy. Często pozwalamy naszym mózgom działać domyślnie i gotujemy to, co znamy najlepiej i co jest najłatwiejsze. Nasze mózgi są zmęczone. Przejście na produkty roślinne nie musi oznaczać „wszystko albo nic”. Zacznij powoli, zamieniając mięso na warzywa raz w tygodniu.

Odwróć to – zamiast mięsa wybierz warzywo lub ziarna jako główne danie.

 

W tym przypadku jako danie główne wybraliśmy dynię piżmową. Dynia piżmowa jest treściwa, ma świetną konsystencję i jest pyszna. Czy wspominałam o jej wartościach odżywczych? Poniżej znajdziesz przepis na prostą zupę curry z dyni piżmowej, którą można przygotować w ciągu kilku minut jako całkowity, satysfakcjonujący posiłek.

Inne sposoby, w jakie dynia piżmowa może zastąpić mięso w przepisach

   

  • Zamień mięso mielone na Lasagne, Shepard’s Pie lub Cottage Pie.
  • Zamień część mięsa mielonego w zapiekance z makaronu na puree z dyni piżmowej.
  • Przygotuj „steki” z dyni piżmowej na patelni grillowej, podawaj z fasolką szparagową i ryżem.
  • Zamiast pieczeni zrób faszerowaną dynię piżmową. Farsz możesz wypełnić komosą ryżową, szałwią, orzechami laskowymi, białą fasolą i posypać roztopionym kozim serem.

Pamiętaj, aby zrobić wszystko tak jak umiesz najlepiej, zmieniając dietę w kierunku żywności pochodzenia roślinnego. Dodanie kawałków mięsa i kawałków sera pomoże ci wejść na właściwe tory i sprawi, że zmiana będzie przyjemna dla twojego organizmu. Zbyt szybkie wprowadzanie drastycznych zmian sprawi, że pod koniec tygodnia będziesz obżerać się burgerami!

 

Dlaczego warto jeść więcej produktów pochodzenia roślinnego?

 

Oto popularne powody, dla których warto przejść na dietę opartą głównie na roślinach.

  • zwierzęta
  • życie w sposób bardziej zrównoważony
  • poprawa zdrowia
  • zmniejszenie ilości przyjmowanych przez nas toksyn

 

Zupa curry z dyni piżmowej

 

Porcje: 1

Kalorie: 427

Składniki:

  • 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
  • ½ małej cebuli
  • 200 g dyni piżmowej, pokrojonej na małe kawałki
  • 1/2 łyżeczki curry w proszku
  • płatki chilli do smaku (opcjonalnie)
  • 2 łyżki stołowe soku pomarańczowego
  • 1 saszetka Zupy Warzywnej Complete by Juice Plus+
  • 300 ml mleka odtłuszczonego 0,1%.
  • Sól i pieprz
  • Kilka pestek dyni (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Delikatnie rozgrzej mały rondel, dodaj wybrany przez siebie tłuszcz z cebulą.
  2. Podgrzewaj przez 30 sekund, a następnie dodaj dynię piżmową wraz z curry w proszku, płatkami chili i sokiem pomarańczowym.
  3. Ciągle mieszaj na średnim ogniu, aby się nie przypaliło.
  4. Kiedy widelec łatwo wchodzi w dynię, znaczy to, że jest już gotowa.
  5. Dodaj zupę warzywną Complete by Juice Plus+ w proszku oraz odtłuszczone mleko i podgrzewaj przez 1 minutę, cały czas mieszając.
  6. Zdejmij z ognia i zmiksuj wszystko blenderem.
  7. Wlej zupę do miski I posyp pestkami dyni.
  8. Smacznego!